Набор кухонных ножей HuoHou Nano Ceramic Knifes Set 4шт Black (HU0010)

Набор ножей Huo Hou Nano Ceramic Knifes Set – это керамические ножи Huo Hou Nano Ceramic Knife, разработка и производство которых осуществлялось с помощью краудфандинга. Ножи имеют эргономичную ручку, а также не нуждаются в заточке. Форма и материал ручки позволяют безопасно удерживать нож даже жирными руками, а керамическое лезвие прошло специальную отделку, благодаря чему оно не теряет остроту.

В НАБОР ВХОДЯТ:
− 3 ножа — 325 мм, 230 мм, 200 мм;
− 1 овощечистка - 135 мм.

Прошло время, когда керамические ножи изготовляли из хрупкого материала, который, однако, впоследствии терял остроту. Благодаря современным технологиям лезвие изготовлено из диоксида циркония, который после спекания и шлифования приобрел способность к самообострению.

Создание лезвия начинается с сырья – песка диоксида циркония, импортируемого из Австралии. После предварительной обработки и формовки лезвия происходит спекание керамических заготовок в печи. Следующий этап – процесс цементации заготовок – проникновение атомов углерода в кристаллическую решетку диоксида циркония. Это называется науглероживанием, которое является циклом из 300 повторяющихся итераций нагревания и охлаждения. Нагрев происходит в вакууме при температуре 2000°С.